Die Gemeinde besteht aus dem gleichnamigen Dorf und dem Weiler Stämpflishäusern. Gurbrü liegt verkehrsgünstig an der Kantonsstrasse Bern-Neuenburg auf dem Plateau zwischen Saane und Grossem Moos.1798 blieb Gurbrü beim Kanton Bern (Amtsbezirk Laupen), obwohl Freiburg Ansprüche auf die Gemeinde links der Saane erhob.
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