Das Winzerdorf Saint-Saphorin liegt am Fuss des Mont Pèlerin am Ufer des Genfersees. Die kleine Gemeinde mit rund 400 Einwohnern liegt im Bezirk Lavaux-Oron. In Saint-Saphorin ist die Haupteinnahmequelle bis heute der Weinbau. Hier werden Qualitätsweine der Appellationen Saint-Saphorin, Dézaley und Calamin erzeugt. Rund die Hälfte aller Arbeitsplätze sind in der Landwirtschaft angesiedelt, die 61% der Gemeindefläche einnimmt. Ausserdem profitiert Saint-Saphorin vom Ausflugstourismus. Saint-Saphorin besitzt ein mittelalterliches Ortsbild mit engen Gassen und charakteristischen Winzerhäusern.
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