Die Gemeinde Grolley liegt im Nordwesten des Saanebezirks. Seit den 1970er Jahren hat sich in Grolley eine Industrie- und Gewerbezone entwickelt mit Unternehmen aus dem Baugewerbe, Karosseriebau, der Elektrobranche und feinmechanische Werkstätten. Die schweizerische Armee unterhält in Grolley einen Fuhrpark mit Truppenunterkunft. Im Dorf liegt das Château du Village, ein herrschaftliches Patrizierhaus von 1749. Weiter östlich steht ein weiteres Schloss, das Schloss Rosières aus dem 19. Jahrhundert, an dessen Stelle bereits früher ein Bau mit Wassergraben aus dem 12. Jahrhundert stand.
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